Sage : une brève introduction

Le jardin de sauge est un jardin gourmand pour les hommes et les animaux. Les fleurs de nombreuses espèces de sauge sont extrêmement appréciées des insectes, elles sont visitées non seulement par les abeilles mellifères, les bourdons et autres abeilles sauvages, mais aussi par les papillons.

Abeille mellifère pollinisant la sauge
Une abeille mellifère pollinise les fleurs de la sauge officinale.

Qu’est-ce que la sauge ?

Le terme de sauge désigne les plantes du genre Salvia. On estime qu’il existe plus de 800 espèces de sauge, réparties presque partout dans le monde (source).

Parmi elles, on trouve des arbustes, des plantes vivaces et des plantes annuelles. Elles appartiennent à la famille des lamiacées, sont très proches de la Thym (Thymus) et proches de Plectranthe fausse-scutellaire.

Le fait que les espèces de sauge appartiennent à la famille des lamiacées se reconnaît facilement à leurs fleurs zygomorphes.

sauge glutineuse Salvia glutinosa
La fleur zygomorphe de la sauge glutineuse (Salvia glutinosa).

Fun Fact : le Romarin est aussi une sauge.

Depuis 2019, le Romarin fait également partie du genre sauge. Son nom botanique n’est plus Rosmarinus officinalis, mais Salvia rosmarinus.

Romarin Salvia rosmarinus
Fleur de Romarin (Salvia rosmarinus)

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