Patience à Feuilles Obtuses, Patience Sauvage
Famille : Polygonaceae
La Patience à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius) est une plante vivace à feuilles persistantes. Elle peut atteindre jusqu’à 1,5 mètre de hauteur, cette indication se réfère à l’inflorescence. Sa période de floraison principale s’étend de juin à août. Dans les endroits régulièrement fauchés, on peut la voir encore en fleur en septembre ou octobre.
Rumex obtusifolius fait partie de la famille des polygonacées et est apparenté à la rhubarbe.
Distribution et habitats
La patience à feuilles obtuses est originaire de la plupart des pays européens, son aire de répartition naturelle s’étend jusqu’en Afrique du Nord et en Asie orientale (source).
Rumex obtusifolius pousse dans les prairies, les champs, les bords de chemins, les buissons, les cours d’eau, les berges de rivières et dans les zones de mauvaises herbes. Il aime les sols uniformément humides, riches en humus et en nutriments et s’accommode des emplacements ensoleillés à semi-ombragés.
Utilisation
Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites. Elles sont très coriaces et ont un goût amer. De plus, elles contiennent beaucoup d’acide oxalique et ne doivent pas être consommées en grande quantité.
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