Blé tendre
Le Blé tendre est l’une de nos principales cultures, il est cultivé presque partout dans le monde. Il existe un grand choix de variétés. La farine obtenue à partir de ses graines est utilisée pour faire du pain.
Les feuilles vertes, l’herbe de blé, sont un ingrédient très apprécié pour les smoothies. Les jeunes germes de blé, âgés de deux à trois jours, peuvent être consommés crus et permettent de donner une touche vitaminée aux mueslis.
Nom(s) commun(s) : Blé tendre, Froment
Nom botanique : Triticum aestivum cv.
Famille : Poaceae
Distribution : La forme originelle serait apparue en Asie occidentale (source).
Hauteur : Selon la variété et l’emplacement, de 40 à 120 centimètres.
Zone de rusticité (USDA) : 5 (-23 °C)
Toxicité : Non, les graines et les feuilles sont comestibles.
Catégories : Fleurs brunes et vertes | Herbes | Noix et céréales |
