Persea americana
Ce n’est pas seulement parce que sa chair crémeuse est délicieuse que l’avocat compte parmi les fruits les plus populaires. Elle contient des huiles insaturées et d’autres nutriments importants.
Il est apparenté au laurier, également très populaire.
Nom botanique : Persea americana
Nom(s) commun(s) : Avocat
Famille : Lauraceae
Distribution : La forme sauvage est originaire du Mexique et de certains pays d’Amérique du Sud. Les avocats sont cultivés dans les régions tropicales et subtropicales (source).
Taille / poids : 7 à 20 centimètres / jusqu’à 1 kilogrammes
Pièces comestibles : La pulpe est comestible.
Stockage : Les avocats à moitié mûrs peuvent être conservés à température ambiante. Les avocats mûrs sont mieux conservés au réfrigérateur.
Saison : Les avocats sont disponibles toute l’année.
Catégories : Fruits et légumes |
