Marge foliaire : Lisse
Disposition : Verticillées
Couleur : Vert, rouge foncé à (presque) noir, jaunâtre
Cycle de vie : Vivace
Feuille (face supérieure)
Port et biologie
Ipomoea batatas est une plante vivace, rampante ou grimpante. Ses tiges peuvent atteindre plus de quatre mètres de long.
La forme des feuilles comestibles varie selon la variété : elles peuvent être en forme de cœur, de rein, lobées, triangulaires ou en forme de flèche ; leur couleur va du vert au jaunâtre et au rougeâtre, jusqu’à presque noir ou marbré de vert et de rouge.
Origine et habitats
Son aire de répartition d’origine se situe en Amérique centrale (source). En tant que plante utile, l’Ipomoea batatas est principalement cultivée dans les régions chaudes, mais on la trouve désormais aussi de manière sporadique en Allemagne. En Europe centrale, elle est également utilisée comme plante ornementale annuelle, par exemple dans les parcs, les jardins, les bacs à fleurs et sur les îlots de circulation.
J’ai découvert les plantes présentées ici sur la promenade d’Évian, au bord du lac Léman.
Botanique et noms populaires
La patate douce ou patate sucrée (Ipomoea batatas) appartient à la famille des Convolvulacées.
