Chou frisé
Tout comme le chou-fleur, le chou rouge et le chou-rave, le chou frisé est issu du chou potager (Brassica oleracea). On voit ici une variété rouge qui est également utilisée comme plante ornementale dans certaines régions françaises. Les photos ont été prises sur la promenade au bord du lac à Évian.
Le chou frisé pousse souvent pendant deux ans ou n’est cultivé que pendant deux ans. La première année, une tige courte et des feuilles apparaissent, puis les pousses florales suivent après l’hiver. Si les plantes sont taillées peu avant la floraison, elles peuvent former de courtes pousses latérales et passer un deuxième hiver. Cependant, la deuxième floraison est beaucoup moins abondante que la première.
D’après mes observations, les plants de chou frisé ne survivent pas à un troisième hiver.
Caractéristiques & description
Hauteur, habitus : Plante herbacée bisannuelle, 60 à 180 centimètres
Toxicité : Non, toutes les parties de la plante sont comestibles
Floraison : Avril à juillet
Distribution : Variété cultivée sans aire de distribution naturelle
Zone de rusticité (USDA) : Selon la variété, jusqu’à la zone 6 (-18 °C)
Botanique
Famille : Brassicaceae
Nom : Brassica oleracea var. sabellica
Catégories : Fruits et légumes | Plantes vivaces |
